Morellsyltetøy

Morellsyltetøyet kan du spare til julens riskrem, eller du kan nyte det med det samme. Smaker nydelig til ost, iskrem eller på brødskiva.

Du trenger:

2 stk Norgesglass 0,2 l

Ca. 800 gram moreller

120 gram sukker

1 vaniljestang eller 2 ts vaniljepaste

1 ss syltetøypulver

2 ss sitronsaft

Slik gjør du:

1.      Del morellene i to (slik du deler en avokado) og pirk ut steinen.

2.      Ha morellene i en kjele sammen med vaniljestang som du har delt i to og skrapt ut frøene på. Kok opp mens du moser bærene. Morellene vil slippe en del fruktsaft ettersom de blir varme og most.

3.      La det småkoke i 3-4 minutter

4.      Tilsett deretter syltetøypulver og rør godt rundt. La koke videre i 2 minutter før du trekker kjelen til sides, og tilsetter sukker og sitronsaft.

5.      Rør til sukkeret er oppløst og ha over på steriliserte norgesglass. Snu glassene opp ned til de er avkjølt og sett deretter i kjøleskapet.

Ha over på et sterilisert 0,2 l Norgesglass