Nektarinsyltetøy med chili

I Norge er nok de færreste så heldige at de har et nektarintre i hagen. Men ingen fare, dette syltetøyet smaker like nydelig laget av nektariner fra butikken!

Du trenger:

1 stk Norgesglass 0,2 l

2 stk Norgesglass 0,1 l

1 kurv nektariner

1 halv rød chili (kan sløyfes)

1 dl sukker

3 ss sitronsaft

Slik gjør du:

Ta vekk steinene og kutt nektarinene i terninger

Ha i en kjele og tilsett en halv dl vann og en halv rød chili, som du legger hel oppi. Ønsker du ekstra sterkt syltetøy kan du finhakke chilien.

Kok under lokk i 10 minutter. Rør innimellom og mos fruktkjøttet litt sammen med fruktsaften som kommer ut. Pass så du ikke moser chilien, da blir det fort litt for spicy!

Kok videre i ca. 5 minutter til alle bitene er møre og syltetøyet har fått ønskelig konsistens.

Ta ut chilien og ha i sukker. Rør til sukkeret blir oppløst og ha i sitronsaft.

Ha over på et sterilisert 0,2l Norgesglass eller to stk. 0,1l Norgesglass.

Perfekt til ost og kjeks!