Homemade flavored oil in small bottles – perfect for summer meals
Want to elevate the flavor of your grilled food, salads, or pizza this summer? Try making your own flavored oils! These small bottles are not only decorative on the table—they’re also packed with flavor, easy to make, and brilliant as edible gifts for summer parties.
Oppskrift på smaksolje i små flasker
Lag oljen et par dager i forkant, og la smakene utvikle seg i kjøleskapet. Server direkte fra flasken – eller pakk dem inn med et bånd og ta med som vertinnegave. Her får du tre friske varianter som passer til det meste.
1. Hvitløk & chili-olje
Perfekt til grillet kjøtt, pizza og pastaretter
- 2 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- 1 tørket chili eller 1 ts chiliflak
- Noen sorte pepperkorn
2. Sitron & timian-olje
Nydelig til salater, grillet fisk og grønnsaker
- 2 dl olivenolje
- Skall fra ½ økologisk sitron (kun det gule)
- 2–3 kvister fersk timian
3. Rosmarin & pepper-olje
Passer utmerket til poteter, lam og brød
- 2 dl olivenolje eller rapsolje
- 1 stilk frisk rosmarin
- 1 ts hele pepperkorn (gjerne mix)
Slik gjør du:
- Ha ingrediensene i rene, tørre flasker (for eksempel Norgesflasker med skrukork)
- Sørg for at alt er godt dekket av olje.
- Sett flaskene mørkt og kjølig i 2–3 dager før bruk.
- Rist lett før servering – spesielt hvis du bruker chili som flyter i flasken.
Tips:
Bruk en trakt når du heller oljen i flaskene – det gjør jobben både penere og enklere!
Her har vi brukt Norgesflasken på 3,3 dl med skrukork – perfekt størrelse og sjarmerende design!
