
Summer-fresh cheesecake in a glass
Lyst på en sommerdessert som både smaker nydelig og ser fantastisk ut? Prøv ostekake i porsjonsglass! Dette er en klassiker i ny og lekker drakt – perfekt til hagefest, konfirmasjon, bryllup eller en helt vanlig tirsdag på terrassen.
Ostekaken serveres i små glass, gjerne Norgesglass eller dessertglass, og kan lages dagen før. Den friske smaken av sitron og kremet ostefyll møter sprø kjeksbunn og pyntes med spiselige blomster eller friske bær – en skikkelig wow-effekt både i smak og utseende.
Oppskrift på porsjonsostekake i glass
Dette trenger du:
Kjeksbunn:
- 150 g Digestive-kjeks
- 75 g smør
Ostefyll:
- 200 g kremost naturell
- 2 dl seterrømme
- 1 dl melis
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2 dl kremfløte
Pynt:
- Spiselige blomster eller friske bær (f.eks. jordbær, blåbær eller bringebær)
Slik gjør du:
1. Knus kjeksen og bland med smeltet smør. Fordel kjeksblandingen i bunnen av hvert glass og press den lett ned.
2. Pisk kremost, rømme, melis, sitronsaft og revet skall til en jevn blanding.
3. Pisk kremfløten stiv i en egen bolle og vend forsiktig inn i ostemassen.
4. Fordel ostekremen over kjeksbunnen i glassene. Sett kaldt i minst 2 timer – gjerne over natten.
5. Rett før servering: pynt med friske bær og spiselige blomster.