Hjemmelaget smaksolje i små flasker – perfekt til sommerens måltider
Vil du løfte smaken på grillmat, salater eller pizza i sommer? Prøv å lage dine egne smaksoljer! Disse små flaskene er ikke bare dekorative på bordet – de er også fulle av smak, enkle å lage og geniale som spiselige gaver til sommerfesten.
Oppskrift på smaksolje i små flasker
Lag oljen et par dager i forkant, og la smakene utvikle seg i kjøleskapet. Server direkte fra flasken – eller pakk dem inn med et bånd og ta med som vertinnegave. Her får du tre friske varianter som passer til det meste.
1. Hvitløk & chili-olje
Perfekt til grillet kjøtt, pizza og pastaretter
- 2 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- 1 tørket chili eller 1 ts chiliflak
- Noen sorte pepperkorn
2. Sitron & timian-olje
Nydelig til salater, grillet fisk og grønnsaker
- 2 dl olivenolje
- Skall fra ½ økologisk sitron (kun det gule)
- 2–3 kvister fersk timian
3. Rosmarin & pepper-olje
Passer utmerket til poteter, lam og brød
- 2 dl olivenolje eller rapsolje
- 1 stilk frisk rosmarin
- 1 ts hele pepperkorn (gjerne mix)
Slik gjør du:
- Ha ingrediensene i rene, tørre flasker (for eksempel Norgesflasker med skrukork)
- Sørg for at alt er godt dekket av olje.
- Sett flaskene mørkt og kjølig i 2–3 dager før bruk.
- Rist lett før servering – spesielt hvis du bruker chili som flyter i flasken.
Tips:
Bruk en trakt når du heller oljen i flaskene – det gjør jobben både penere og enklere!
Her har vi brukt Norgesflasken på 3,3 dl med skrukork – perfekt størrelse og sjarmerende design!
