Hadeland Glassverk
Hadeland Glassverk
Meld deg på vårt nyhetsbrev og få muligheten til å vinne 2 valgfrie Aurora oljelamper, vi trekker 10 heldige vinnere fredag 09.10.26. Få produktnyheter og gode tilbud på epost. Motta rabattkode på 15% - gjelder ikke allerede nedsatte varer, belysning og Icon.
Når blåbærene er modne på sensommeren og høsten, er hjemmelaget blåbærsaft en enkel måte å ta vare på smaken av sesongen. Blåbærene gir saften en dyp farge og fin balanse mellom sødme og syre, mens litt sitron gir friskhet.
Bruk et sileklede og la saften renne av i sitt eget tempo. Da får du en klar og fin blåbærsaft som kan fylles på Norgesflasker og tas frem senere.
Mengden sukker beregnes etter hvor mye ferdig silt saft du får.
Vil du ha en klar og gjennomsiktig blåbærsaft, er trikset enkelt: La tyngdekraften gjøre jobben.
Unngå å presse eller mose bærene gjennom silekledet. Det kan gjøre saften grå og uklar. La i stedet bærmassen dryppe av i ro og fred.
Har du allerede presset bærene og saften har blitt uklar, kan du sile den en gang til gjennom et rent klede. Det kan bidra til å gjøre saften klarere.
Bærmassen som ligger igjen etter silingen kan fortsatt brukes. Ha den i en pai, rør den inn i grøt eller bruk den i en enkel blåbærkake.
Du kan også spare noen av de ferske bærene og lage blåbærsyltetøy.
Å lage saft er en enkel måte å bruke bærene når de er på sitt beste. Fyll den ferdige saften på rene Norgesflasker, så har du smaken av blåbærsesongen klar til senere.
Vil du ha flere ideer til hvordan du kan bruke og ta vare på sesongens bær, frukt og grønnsaker?
