Hjemmelaget multesyltetøy med kardemomme

Oppdatert
Hjemmelaget multesyltetøy med kardemomme

Multer er blant de mest særpregede bærene vi har, med sin gylne farge og karakteristiske sødme. I denne oppskriften får multene følge av et lite hint av kardemomme, som gir syltetøyet en varm og aromatisk smak uten å overdøve bærene.

Oppskrift på multesyltetøy

Oppskriften gir deg nok til ca. 2 stk. 0,4 liter Norgesglass – perfekt når du vil ta vare på smaken av multesesongen litt lenger.

Ingredienser

  • 1 kg multer
  • 500 g sukker
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 0,5 dl vann
  • 1 ts sitronsaft

Slik lager du multesyltetøy

  1. Ha multer og vann i en kjele og kok opp.
  2. La bærene småkoke i 5–8 minutter.
  3. Rør inn sukker, kardemomme og sitronsaft.
  4. La syltetøyet småkoke videre i 5–8 minutter, til sukkeret er oppløst og syltetøyet har fått ønsket konsistens.
  5. Skum av om nødvendig.
  6. Hell det varme syltetøyet over på rene, steriliserte Norgesglass og skru på lokket med én gang.

Les om hvordan du steriliserer Norgesglasset her.

Hva passer multesyltetøy til?

Multesyltetøy er selvfølgelig godt sammen med krem, men prøv det også til vafler, pannekaker, yoghurt eller på en skive godt brød. Den milde kardemommen gir syltetøyet et lite ekstra preg som også passer fint til bakst og desserter.

Smaken av sesongen på glass

Noe av det fine med å lage syltetøy selv er å kunne ta vare på råvarer mens de er på sitt beste. Et fylt Norgesglass blir samtidig en liten smak av sensommer og høst som kan nytes senere.

Sylteglass fra Norgesglasset

Se alt fra Norgesglasset

Se flere oppskrifter

Se alle oppskrifter