Hjemmelaget tyttebærsyltetøy med appelsin

Oppdatert
Hjemmelaget tyttebærsyltetøy med appelsin

Den friske, syrlige smaken av tyttebær hører høsten til. Med et lite hint av appelsin får det klassiske tyttebærsyltetøyet en friskere og rundere smak som passer like godt til frokost og vafler som til middagsbordet.

Når tyttebærene er på sitt beste, er det enkelt å lage syltetøy selv og ta vare på smaken av sesongen.

Oppskrift på tyttebærsyltetøy

Oppskriften gir deg nok til ca. 2 stk. 0,4 liter Norgesglass.

Ingredienser

  • 1 kg friske tyttebær
  • 500 g sukker
  • Finrevet skall av 1 appelsin
  • 2 ss ferskpresset appelsinjuice
  • 0,5 dl vann

Slik lager du tyttebærsyltetøy

  1. Skyll tyttebærene godt og ha dem i en kjele sammen med vannet.
  2. Kok opp og la bærene småkoke i 8–10 minutter, til de begynner å sprekke.
  3. Rør inn sukker, finrevet appelsinskall og appelsinjuice.
  4. La syltetøyet småkoke videre i 5–10 minutter, til sukkeret er helt oppløst og syltetøyet har fått ønsket konsistens.
  5. Skum av om nødvendig.
  6. Hell det varme syltetøyet over på rene, steriliserte Norgesglass og skru på lokket med én gang.

Les om hvordan du steriliserer Norgesglass her.

Hva passer tyttebærsyltetøy til?

Tyttebærsyltetøy er en klassiker til kjøttretter og tradisjonell norsk mat, men smaker også godt til vafler, pannekaker, yoghurt og frokostblandinger. Appelsinen gir denne varianten et friskt løft uten å ta oppmerksomheten fra tyttebærene.

Ta vare på høstens smaker

Å fylle Norgesglasset med hjemmelaget syltetøy er en enkel måte å bruke råvarene når de er i sesong. Når glasset er tomt, kan det vaskes og fylles på nytt – med neste porsjon syltetøy eller noe helt annet.

Sylteglass fra Norgesglasset

Se alt fra Norgesglasset

Se flere oppskrifter

Se alle oppskrifter